Giá Trị Dinh Dưỡng Của Saffron
Saffron – nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng là một trong những nguyên liệu đắt giá nhất thế giới, Saffron không chỉ là một mỹ phẩm tự nhiên, mà còn là sản phẩm sở hữu rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn có thắc mắc thành phần dinh dưỡng của saffron là gì? mà nó lại có nhiều công dụng đến vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của saffron để hiểu hơn về loại thảo dược này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của Saffron
Giá trị dinh dưỡng của Saffron là rất cao vì nó chứa rất nhiều vitamin, chất điện giải và khoáng chất tốt cho sức khỏe, cụ thể trong 100g saffron chứa hàm lượng các dưỡng chất sau:
NGUYÊN TỐ | GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG | NHU CẦU HÀNG NGÀY | |
Energy | 310 Kcal | 15.5% | |
Carbohydrates | 65.37 g | 50% | |
Protein | 11.43 g | 21% | |
Total Fat | 5.85 g | 29% | |
Cholesterol | 0 mg | 0% | |
Dietary Fiber | 3.9 g | 10% | |
Vitamins | |||
Folates | 93 µg | 23% | |
Niacin | 1.46 mg | 9% | |
Pyridoxine | 1.010 mg | 77% | |
Riboflavin | 0.267 mg | 20% | |
Vitamin A | 530 IU | 18% | |
Vitamin C | 80.8 mg | 135% | |
Chất Điện Giải | |||
Sodium | 148 mg | 10% | |
Potassium | 1724 mg | 37% | |
Khoáng Chất | |||
Calcium | 111 mg | 11% | |
Copper | 0.328 mg | 37% | |
Iron | 11.10 mg | 139% | |
Magnesium | 264 mg | 66% | |
Manganese | 28.408 mg | 1235% | |
Phosphorus | 252 mg | 36% | |
Selenium | 5.6 µg | 10% | |
Zinc | 1.09 mg | 10% | |
Còn nhiều dưỡng chất khác có trong saffron nhưng chúng tôi không liệt kê ở trên. Do chưa nắm được chính xác hàm lượng có trong saffron như: zaexanhin, crocin, safranal…
Những dưỡng chất trên đều rất cần thiết cho cơ thể. Cụ thể:
Selenium: là chất khoáng tự nhiên rất cần thiết cho tuyến giáp và chức năng của hệ miễn dịch. Tuy nhiên chất này cơ thể không tự sản sinh ra mà phải bổ sung từ nguồn bên ngoài.
Manga: Giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ thức ăn, giúp cấu trúc xương chắc khỏe, đẩy lùi nguy cơ sơ vữa động mạch, giúp giảm căng thẳng, mệt mọi và duy trì sự ổn định về thần kinh.
Canxi: rất tốt cho sự phát triển của xương, giúp củng cố khung xương là bộ phận có nhiệm vụ nâng đỡ toàn bộ cơ thể trong suốt quá trình phát triển, duy trì sự hoàn chỉnh và đảm bảo sự hoạt động bình thường của các quá trình trao đổi chất, tuần hoàn máu, truyền đạt tín hiệu thần kinh.
Cám ơn các bạn đã theo dõi hết bài viết. Hãy tiếp tục cập nhật kiến thức về saffron và thảo dược để biết nhiều kiến thức hơn nhé!